跟老公去逛大賣場
突然看見一大包的墨西哥玉米脆片才賣69 cent
老公突然問我會不會做這玉米片的沾醬呀
我愣了一下
回他: 反正上網查一定有食譜的啊
於是我們一時興起就買了兩大包回家
回到家
馬上上網查
嘿嘿~
果然網路無所不包
不過懶人如我
又把找來的這食譜給簡化了些
其實也還好喔
做出來的莎莎醬真是不錯吃耶~
材料
二湯匙橄欖油
一杯洋蔥丁
一杯青椒丁 (我家老爺討厭青椒, 所以沒放)
二杯濾過汁液的罐頭蕃茄切丁，並且保留二分之一杯蕃茄汁 (kiki 直接切了兩顆新鮮番茄取代)
一湯匙新鮮檸檬汁或萊姆汁
二茶匙 Tabasco 辣醬 (kiki 用一小段新鮮的辣椒剁碎取代)
二分之一茶匙鹽
二湯匙切碎的香菜 (家裡沒有香菜, 直接拿超市買的乾燥香料粉取代)
作法
在鍋中燒熱橄欖油，加入洋蔥和青椒丁約炒五分鐘至熟軟，再加入蕃茄丁和蕃茄汁攪拌煮至沸騰，轉小火再煮約十分鐘，並且經常攪拌至蕃茄汁液略乾。離火後加入 Tabasco 辣醬、鹽和檸檬汁或萊姆汁，全部攪拌均勻略為放涼後，再加入香菜拌勻。
註：可密封冷藏五天左右。如果沒有辣醬的話，也可以用新鮮辣椒 (用帶點辣味辣椒比較好吃) 。
kiki 的做法
全部的材料放在一起拌勻就好啦
(如果有用食物調理機更好喔~)
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