今年運氣不錯，兩次偶然的機會下，分別買到了我住在德國那幾年很常吃的兩種蔬菜: 圓茄&節瓜。(只有節瓜有記得拍照，茄子的照片是網路上抓的。)
想介紹給大家的這兩種蔬菜的料理方法，是在一個嫁到義大利的日本人所出的一本書裡學到的，而且方法簡單到毫無技巧可言，卻出奇的好吃。
將節瓜、茄子切成0.3公分左右的長薄片(因為幾次大家搶食不夠分的經驗，我都改切成圓薄片或把長薄片再對切一半，讓份量看起來比較多)，在平底鍋利用橄欖油將兩面煎熟，整齊排盤，接著撒上切碎的蒜末或是義大利香菜，撒上鹽巴、胡椒調味，再淋上橄欖油就完成了。
把節瓜切薄片
入鍋中用橄欖油煎
翻面再稍煎一下就好了
盛盤調味後再淋上冷壓橄欖油
煎好的茄子( 茄子變色速度很快，最好切完立刻下鍋去煎)
如果能放進冰箱冰鎮一下，讓調味料入味更好吃。我個人還喜歡在橄欖油裡混合一點點的巴薩米可醋( 好像義大利油醋沙拉醬也差不多就是如此搞的吧?)，若有似無的微醋香，讓人胃口大開呢~~
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在德國生活(2001-2007) (2)